火锅料有香辣口味、白汤口味、菌汤口味、海产品口味、番茄口味等 。
1、香辣口味
麻辣口味以黄奶油（或菜油）加朝天椒及各种各样原材料熬制而成，色调红火光亮，口味麻辣酱香 。
2、白汤口味
清汤口味是用清水或用骨骼熬制出去的汤做底锅，汤味或清爽或浓厚 。
3、菌汤口味
菌汤口味是用各种各样食用菌再加上大骨汤（或清水）调配出的火锅店，汤味中含有菌类的清爽 。
4、海产品口味
海鲜口味是用各种各样海产品熬制出去的海鲜火锅店，美味可口 。
5、番茄口味
菌汤口味是用番茄再加上清水或是大骨汤熬制出去的火锅店，汤味中含有番茄的甜酸可口的芳香 。
【火锅底料有麻辣口味、番茄口味等 火锅底料有哪些口味】

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