为什么沸石可以防止暴沸,为什么在水中加入沸石或碎瓷片可以防止水加热时出现暴沸？ _生活知识

像沸石，破瓷片之类的表面都有很微小的孔，加热液体时，液体中会有蒸汽产生。这和平常看到烧水时会有气泡源源不断的冒上来原理是一样的。
而沸石等表面气孔有短暂储藏气体的作用，降低了液体中的压强，从而防止暴沸。
在医学上，沸石用于血液、尿中氮量的测定。沸石还被开发成为保健用品，用于抗衰老，去除体内积累的重金属；在生产中，沸石常用于砂糖的精制；在化学蒸馏或加热实验当中常用来防止暴沸，可用敲碎至米粒大小的素烧瓷片代替。

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扩展资料：
不同的沸石具有不同的形态，如方沸石和菱沸石一般为轴状晶体，片沸石和辉沸石则呈板状，丝光沸石又成了针状或纤维状等等。各种沸石如果内部纯净的话，它们应该是无色或白色，但是如果内部混入了其他杂质，便会显出各种浅浅的颜色来。
沸石还具有玻璃样的光泽。沸石中的水分可以跑出来，但这并不会破坏沸石内部的晶体结构。因此，还可以再重新吸收水或其他液体。于是，这也成了人们利用沸石的一个特点。
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为什么在水中加入沸石或碎瓷片可以防止水加热时出现暴沸？
碎瓷片和沸石都是一种多孔的物质，会产生气泡中心，使水沸腾产生的气体顺利脱离液面，避免出现“暴沸”现象。
有时液体温度达到并超过了沸点，也不会沸腾，形成了过热液体。过热液体在外部因素扰动下会形成剧烈的沸腾，并伴有爆裂声，这种现象叫“暴沸” 。暴沸很危险，通常采取加沸石或碎磁片防止。