银耳长在什么地方,银耳是怎么长出来的?

银耳的产地在四川、云南、福建、贵州、安徽等地,广泛分布于亚热带地区,寒带、温带和热带也有少量分布 。因为又叫做雪耳,外形呈菊花状或鸡冠状,质地洁白柔软,富有弹性,可以用来做甜品或煲粥 。银耳通常寄生在各种树木的原木上,需依赖香灰菌生存 。


银耳的生长习性


银耳菌丝在15~30℃之间都可以生长,但温度不能超过30℃,控制在23~25℃最合适,当温度髙于30℃时,香灰菌菌丝生长过快,当温度低于20℃时,香灰菌菌丝生长又太过缓慢了 。


【银耳长在什么地方,银耳是怎么长出来的?】强烈的直射光不利银耳菌丝的萌发及子实体的分化,散射光能促进孢子萌发和子实体分化,可以提供适当的散射光 。

银耳长在什么地方,银耳是怎么长出来的?

文章插图
银耳是怎么长出来的?
银耳原系野生,主要生长在各种枯死的阔叶树干上,尤喜生于阴湿的栎类及其它阔叶林内的枯腐木 。现在利用木段、木屑等栽培已很普及 。
银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体,银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成 。银耳子实体纯白至乳白色,一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性,由数片至组成,形似菊花形、牡丹形或绣球形,直径3~15厘米 。
干后收缩,角质,硬而脆,白色或米黄色 。子实层生瓣片表面 。担子近球形或近卵圆形,纵分隔,夏秋季生于阔叶树腐木上。
扩展资料
生长环境
1、温度是银耳生长发育的重要因素,银耳属中温性真菌,菌丝在 16℃~30℃内均能生长,其中20℃~28℃生长正常,23℃~25℃生长最好,低于20℃或高于28℃菌丝纤弱 。子实体分化的温度在16℃~28℃之间,低于16℃生长迟缓,高于28℃分化不良,最理想的温度应是22℃~25℃ 。
2、银耳在适湿的条件下菌丝才能定植,生长旺盛 。菌丝粗短成束,子实体分化正常 。在过湿的环境中,菌丝生长柔弱纤细稀疏,子实体分化不良或胶化成团 。所以要根据银耳在其生长各个阶段对湿度的不同要求,给予适当的水分,在过湿条件下,银耳不易萌发成菌丝,而是以芽殖形式出现 。

3、强烈的直照光,会不利银耳菌丝的萌发及子实体的分化 。散射光能促进孢子萌发和子实体分化 。不同的光照对银耳子实体的色泽有明显关系,暗光耳黄子实体分化迟缓,适当的散射光,银耳即白品质也优 。
4、银耳是弱酸性真菌,培养时的pH值应在5.2~5.8之间,过酸或者过碱对银耳都会有一定的影响 。
参考资料: