牛碎肉是什么肉,牛碎肉最简单的做法？ _生活知识

碎肉也叫扒骨肉和剔骨肉，也是牛肉的一种，多是牛腩的边角料。
有些商家用牛碎肉做成牛排出售，以次充好，性质恶劣。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。

文章插图
牛碎肉最简单的做法？
主料
白萝卜：600
牛碎肉：300
辅料水：适量
盐：适量
姜：适量
具体步骤
第一步1.姜洗净切片，牛碎肉洗净切好沥干水分
第二步2.热水倒入电压力锅，再倒入姜片，放入牛碎肉用筷子拌开。大概喝多少汤就放多少水。
第三步3.电压力锅20分钟
第四步4.萝卜洗净切块
第五步5.热水入锅煮开
第六步6.大火再煮5分钟，捞起白萝卜沥干
第七步7.白萝卜倒入电压力锅中，与牛碎肉一起煮开
第八步8.大火15分钟，加入适量盐调味
第九步9.可以喝汤吃肉，白萝卜蘸酱料吃很赞
【牛碎肉是什么肉,牛碎肉最简单的做法？】烹饪技巧用电压力锅很省心，然后买半筋半肉的时候最好自己选，有时候档主会放着牛眼之类的卖不出去的东西混在一起的。