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荸荠的最佳吃法和做法 荸荠的吃法和做法荸荠又名菱角，肉白色，味甜多汁 。它可以作为水果生吃，也可以作为蔬菜烹饪 。
首先准备好原料:鲜虾300克，马蹄100克，鸡蛋清1个，黄瓜1根，色拉油，葱段，姜片，料酒，盐，味精，淀粉适量 。
1.虾仁加入盐、料酒、蛋清、淀粉，搅拌腌制至入味 。
2.荸荠去皮切丁；黄瓜去皮，切成丁 。
4.将姜片、料酒、盐、淀粉放入碗中打成汁 。
【荸荠的吃法大全百科】5.将油倒入锅中，加热，将虾放入锅中，翻炒至七成熟，然后加入荸荠丁和黄瓜，略炒，最后倒入混合汁，放入洋葱炒匀 。

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