用料番茄1个猪蹄一块面1把云腿腐乳一块番茄猪蹄面的做法1、下面，九成熟捞出放在一旁 。
2、番茄切小块，入油锅煸出茄红色，加入刚刚下面的面汤，烧滚后放入云腿腐乳和盐调味 。
3、汤好后倒入面中，放猪蹄和葱末 。

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【猪蹄面怎么做,广州最正宗猪手面的做法？】广州最正宗猪手面的做法？
调料蒜2瓣、小葱2根、香菜2根、卤水适量、香油1大勺、辣椒油3大勺、花椒油1大勺、生抽2大勺、醋1大勺、食盐适量、白糖1小勺、鸡精适量、水适量猪蹄面步骤1，猪手用刀砍成小块步骤2，准备半锅冷水，入猪手块煮开后关火，沥水捞出待用步骤3，将猪手入装有卤水的砂锅中，大火烧开，转中小火卤制步骤4，约1小时左右卤熟待用步骤5，再准备半锅冷水，加入荞麦面煮熟，只要无硬心即可步骤6，在煮面的过程中将青红椒切小圈，香菜切段，小葱切花，蒜压泥步骤7，将香油1大勺、辣椒红油3大勺、花椒油1大勺、生抽2大勺、醋1大勺、盐适量、糖1小勺、鸡精适量料入小碗调成味汁步骤8，煮好的荞麦面过两道冷开水步骤9，将所有处理好的食材和调味汁拌匀即可

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