酒米的制作方法和配方 _小米

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酒米制作方法如下：
1、六两曲酒，二两红糖加二两蜂蜜泡入曲酒三天，备三斤小米；三包牛逼鲫；三包来的快。三瓶复合维生素（打成粉末，小黄瓶中就是）；小桶一个。
2、小米入桶，加入三包牛逼鲫，三包来的快；复合维生素粉末；均匀搅拌，一定要搅拌均匀！
3、加入六两泡好的蜂蜜红糖酒，充分均匀搅拌。
充分均匀搅拌完毕后，小米在桶内放置两到三小时，散一下过度的酒气，期间用筷子搅拌一下，就可以分装入瓶了。
这款酒米主要针对的是鲫鱼、鲤鱼，草鱼也可以尝试，而且它密封起来可以保存一段比较长的时间，不容易变质，泡制时间越久效果越好，要用的时候建议用小瓶子分装，便于保存和使用。
一、怎么选择米：
1、米是酒米的关键，这个是鱼要吃的东西。选择什么样的米来制作酒米，留鱼效果会千差万别。制作酒米的米首先不宜选择陈米或者变质的米，谷物的天然香味是诱鱼的关键所在。
2、米颗粒的大小留鱼效果也会有所不同，比如说钓鲫鱼，用颗粒小的米打窝，总量上并没有多少，但是到水底后散落成一小片，由于颗粒很小，鲫鱼很长时间也不能吃饱，这个才是把鱼留鱼的关键。
3、其次是酒米并非只能用于打窝，做饵也是可以的，颗粒大的加在饵料中肯定不合适。所以从这两点考虑，酒米颗粒越小越好，所以很细的玉米渣，小米才是比较好的选择。同时颜色也有一定的诱鱼效果，红黄是就最常见的两种颜色。
最简单的酒米自制方法步骤如下：
1、所需材料：小米500克，大米150克（大米也可不用随您喜欢），维生素B1（10片）， B2(10片) ， B6(5片) ，果珍粉（一勺），高度曲酒160ml 。
2、将小米和大米混合放入炒锅文火炒制20到30分钟出香即可，将炒制好的米倒入容器放置常温待用。
3、取维生素B1（10片）， B2（10片）， B6（5片），一同放入蒜臼子捣成粉末。
4、换一个大点的容器，将果珍粉（一饭勺），维生素B1 ， 2 ， 6混合粉，鲫鱼小药分别放入米盆中并充分搅匀，用量杯取160ml高度曲酒倒入米盆中再次搅拌均匀；将其装入干燥的瓶中即可（建议每隔24到48小时摇晃一下使酒和米更加融合，基本放置不低于一周后即可使用）。
酒米简介
【酒米的制作方法和配方】酒米，顾名思义，就是酒和米的结合，而这里的米，包括但不限于大米、小米、高粱、玉米碴等颗粒直径小的谷物，好酒米，既有谷物的清香，还有酒液特殊的香味，酒米制作简单方便而且还可根据个人喜好添加大米，玉米糁等，对鲫鱼鲤鱼诱钓效果显著，也可将本品少许加入钓饵或窝料中使用。