酸笋炒什么好吃,酸笋洋葱炒田螺的做法？

主料
酸笋200克，猪大肠200克，蒜苗2棵
辅料
油适量，盐0.5茶匙，糖1茶匙，生抽1茶匙，红烧酱油0.5茶匙，料酒1.5茶匙，蚝油1茶匙，指天椒5根，姜15克，香芹20克，大蒜15克
步骤1
【酸笋炒什么好吃,酸笋洋葱炒田螺的做法？】准备食材，全部改刀备用
步骤2
锅烧热，放油，爆香姜蒜
步骤3
入大肠翻炒，这里记得火要大些，让大肠在锅内爆炒
步骤4
沿锅边蘸洒料酒增香去腥，然后盛出备用
步骤5
再起锅，把蒜苗，香芹，红椒入锅翻炒
步骤6
放入大肠段与脆酸笋
步骤7
加入适量盐，糖，生抽，红烧酱油，蚝油（如果感觉酸味不足，可适当加入米醋提味）
步骤8
最后把蒜苗放入锅内
步骤9
大火翻炒均匀即可出锅

文章插图
酸笋洋葱炒田螺的做法？
食材用料；酸笋100克，洋葱半个，田螺500克，干辣椒3个，辣椒6个，葱姜蒜适量，料酒适量，食用油适量，食盐适量，五香粉适量，花椒油适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量
做法步骤：
1，首先将田螺反复清洗干净
2，洋葱洗净切丝，葱姜蒜切沫，辣椒切块
3，酸笋洗净切片
4，起锅烧油，油热后，下入干辣椒和姜蒜爆香
5，然后倒入田螺翻炒几下
6，淋入适量料酒
7，接着夏下入酸笋翻炒1分钟
8，加入洋葱，辣椒
9，倒入适量食盐，生抽，老抽，耗油，五香粉，花椒油不停翻炒均匀
10，盖上锅盖焖煮熟
11，出锅撒上葱沫即可