熬制辣椒油的制作方法及配料


熬制辣椒油的制作方法及配料

文章插图
麻辣拌辣椒油熬制方法 麻辣拌辣椒油熬制方法是什么 1.配料:辣椒片50克,食用油110克,大蒜20克,豆瓣酱10克,食用盐12克,美味5克,美味粉10克,肉类专用调料2克 。
2.将辣椒片用清水浸泡2分钟,捞出去剂晾干水备用 。
3.将食用油倒入炒锅,改小火,加入干水的辣椒片,搅拌5分钟 。中间有大气泡,锅里有小气泡的时候,等水蒸气干了再加入豆瓣酱,一直搅拌到锅里开始出现小气泡,然后加入食用盐蒜、山珍海味、香喷喷的粉、肉专用调料,一直搅拌 。
【熬制辣椒油的制作方法及配料】4.油全开立即关火,继续翻炒3分钟出锅 。