面食跟大米的酸碱性,十大酸性主食排名？ _生活知识

牛奶PH 6.5,
一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物。大豆、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等这些都是常见的碱性食物。若食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，这些在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。

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十大酸性主食排名？
酸性食物和碱性食物的划分是依据食物经消化后留在体内的无机盐的酸碱性决定，而不是指食物直接测试pH值的大小而分类的。
酸性食物主要有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物、蛋黄、白米、虾、糙米、面包、蚕豆、啤酒、面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜、山楂、西红柿等。米饭的ph值？
答案是：米饭的ph值略大于7
【面食跟大米的酸碱性,十大酸性主食排名？】大米的主要成份是淀粉，淀粉分子中含有羟基基团（—OH，是碱性基团），因此，米饭属弱碱性食物。物体（包括食物）的酸碱性有三种情况，分别是酸性、中性和碱性，其对应的ph值分別小于7、等于7和大于7 。物体中含有氢正离子的具有酸性的化学性质，含有负离子OH基团的具有碱性的化学性质，氢离子和氢氧根离子正好中和的是中性物质（例如纯净水）。