泡发的木耳隔夜有毒吗最权威的答复 _木耳

文章插图
泡发的木耳隔夜能吃吗泡发的木耳隔夜有毒吗泡过的木耳不能隔夜吃。因为黑木耳本身没有毒性，但如果黑木耳浸泡时间过长，会被空空气中的细菌和霉菌污染，从而产生黄曲霉素、青霉素等有毒物质。吃这种菌类会引起食物中毒。
【泡发的木耳隔夜有毒吗最权威的答复】泡过的黑木耳可以隔夜吃吗
黑木耳又名黑蔬菜、黑木耳、云耳，是珍贵的保健食品。它富含蛋白质、维生素、铁氨和必需氨基酸，尤其是赖氨酸和亮氨酸。
一般来说，干木耳更容易长期保存。想吃黑木耳的话，把黑木耳用温水泡半个小时或者一个小时左右就可以吃了。黑木耳不宜长时间浸泡在水中。
如果干木耳用冷水浸泡，存放在3摄氏度以下的环境中，如冰箱。这样的木耳隔夜还是可以吃的。
但如果是常温保存，就不能再吃了。尤其是夏天，细菌特别容易滋生，即使是放在冰箱里，也最好不要吃隔夜木耳。
泡过的黑木耳本身没有毒性，但放置时间长了容易被空气体中的细菌和霉菌污染，从而产生黄曲霉素、青霉素等有毒物质。
如果不小心吃了变质的木耳，会引起食物中毒、腹痛、腹泻、呕吐等症状。严重的话还会引起器官衰竭、昏迷等不适症状。