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泡发的木耳隔夜能吃吗 泡发的木耳隔夜有毒吗 泡过的木耳不能隔夜吃 。因为黑木耳本身没有毒性,但如果黑木耳浸泡时间过长,会被空空气中的细菌和霉菌污染,从而产生黄曲霉素、青霉素等有毒物质 。吃这种菌类会引起食物中毒 。
【泡发的木耳隔夜有毒吗最权威的答复】泡过的黑木耳可以隔夜吃吗
黑木耳又名黑蔬菜、黑木耳、云耳,是珍贵的保健食品 。它富含蛋白质、维生素、铁氨和必需氨基酸,尤其是赖氨酸和亮氨酸 。
一般来说,干木耳更容易长期保存 。想吃黑木耳的话,把黑木耳用温水泡半个小时或者一个小时左右就可以吃了 。黑木耳不宜长时间浸泡在水中 。
如果干木耳用冷水浸泡,存放在3摄氏度以下的环境中,如冰箱 。这样的木耳隔夜还是可以吃的 。
但如果是常温保存,就不能再吃了 。尤其是夏天,细菌特别容易滋生,即使是放在冰箱里,也最好不要吃隔夜木耳 。
泡过的黑木耳本身没有毒性,但放置时间长了容易被空气体中的细菌和霉菌污染,从而产生黄曲霉素、青霉素等有毒物质 。
如果不小心吃了变质的木耳,会引起食物中毒、腹痛、腹泻、呕吐等症状 。严重的话还会引起器官衰竭、昏迷等不适症状 。
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