平菇肉片怎么做 _肉片

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蘑菇肉片的做法蘑菇肉片怎么做香菇洗净，撕成碎片，姜切末，蒜切末，胡萝卜切片，里脊肉切片，放去烟熏，料酒和淀粉，拌匀，腌制5分钟。将清水倒入锅中煮沸，将蘑菇焯水后取出。将油温加热至七成，放入姜、蒜炒香，放入胡萝卜片、肉片至变色，放入香菇炒1分钟，加盐。
如何制作蘑菇片
成分:
香菇200克，猪里脊肉100克，胡萝卜半根，姜1片，蒜1瓣。
香菇切片的做法:
1.香菇洗净，撕成小块。
2.将1片姜、1瓣蒜切碎，胡萝卜切片。
【平菇肉片怎么做】3.里脊肉切片，放烟1勺，料酒1勺，淀粉1勺，搅拌均匀，腌制5分钟。
4.锅中倒入适量的水，烧开。把蘑菇放进去，焯一下，捞出，沥干。
5.锅里放适量油，烧至七成热，放入姜蒜末炒香。
6.加入胡萝卜片和肉片翻炒至肉片变色，再加入香菇继续翻炒1分钟。
7.加入1勺盐、1勺鸡精、1勺蚝油，翻炒即可食用。
提示:
蘑菇本身味道新鲜，不需要太多调料，不然会掩盖了自己的味道。
里脊肉不容易炒太久，否则会很难吃。