主料:牛肉500g、西红柿200g 。
配料:花椒10g、葱10g、姜10g、白糖5g、盐5g、酱油10g、水200g 。
做法:
1、将牛肉切块 。
2、将西红柿切块 。
3、起火上锅,加入适量油,油热后加花椒略炸 。
4、待花椒出香味后即倒入牛肉,炒至将熟,加入葱、姜小炒 。
5、加水,没过牛肉为宜,同时加酱油、白糖和盐 。
6、待水开时,将浮沫撇去 。
7、因牛肉肉质较硬,普通锅炖1个小时,高压锅炖20分钟 。
8、最后加入西红柿,待西红柿熟透,即可关火出锅 。
文章插图
牛肉汤怎么处理好喝?
想要做出好喝的牛肉汤,必须按照下面的方法来 。
1.首先要选取新鲜的牛腩肉,这是鲜美汤汁的保证
2.牛肉拿回来以后立刻烧汤撇去浮沫 。
3.放入八角,茴香,香叶,姜片儿,花椒粒用小火慢炖 。直到看见汤汁浓郁
4盖上盖子炖三个小时左右,牛肉汤就非常浓郁 。
【牛肉汤怎么做好喝,牛肉汤怎么处理好喝?】5很多牛肉已经炖烂,汤喝起来非常醇厚,好喝的不得了
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