文章插图
苦瓜肉馅的做法 苦瓜肉馅怎么做第一步
材料:肉末250克、苦瓜2个、鸡蛋1个、姜3克、葱2根、生粉5克、酱油2克、蚝油1克、盐1克、胡椒粉1克 。
第二步
将苦瓜切成段，去瓤 。
第三步
将姜剁成粉末 。
第四步
切小葱 。
第五步
【酿苦瓜的肉馅】在肉末中加入鸡蛋 。
第六步
加入姜末、葱花、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、2g生粉，拌匀，腌制10分钟 。
第七步
在苦瓜接触面上擦一点生粉，塞进肉里 。
第八步
蒸锅烧开水，放入苦瓜蒸15分钟 。

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