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五彩鸽丝怎么做 五彩鸽丝做法是什么第一步
食材:鸽胸100g、胡萝卜30g、生菜30g、青椒1个、竹笋30g、芹菜30g 调料:食用油5g、盐1g、黄酒2g、酱油2g、鸡精1g、淀粉3g、料酒1g、水淀粉3g[/h
第二步
鸽胸切丝 ， 加入酒和淀粉 ， 拌匀上浆 。
【五彩丝的做法】第三步
将胡萝卜切丝 。
第四步
切丝生菜 。
第五步
青椒切丝 。
第六步
将竹笋切丝 。
第七步
芹菜切丝 。
第八步
炒锅油温五成热时 ， 放入鸽肉丝 ， 炸至变色 ， 盛出待用 。
第九步
锅里留底油 ， 放入胡萝卜、生菜、青椒、竹笋、芹菜 ， 炒1分钟 ， 备用 。
第十步
砂锅加入米酒、酱油、鸡精、盐、清水100ml ， 烧开 ， 倒入水淀粉勾芡 ， 放入鸽丝、菜丝 ， 翻炒装盘 。

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