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砂锅烤羊排的做法 砂锅烤羊排怎么做好吃 1.羊排1000克 ， 牛排高汤20克 ， 小米椒2个 ， 料酒1勺 ， 砂锅1个 ， 植物油1勺 ， 姜4片 ， 盐1勺 ， 锡纸2片 ， 孜然4勺 ， 土豆半个 。
2.准备好各种食材 ， 将各种辅料放入羊排干中 ， 搅拌均匀 ， 放入冰箱2小时以上腌制 。
3.用纸巾把砂锅擦干净 。
4.交叉两片锡纸包砂锅 。
5.锅底铺着薯片 。
6.将羊排整齐地放入砂锅中 ， 撒上孜然 。
7.把剩下的羊肉放在桌子上 ， 撒上一些孜然粉 。
【砂锅羊排怎么做好吃又简单】8.大火烤30分钟 ， 转中火10分钟 。
9.在锅盖上放适量洋葱 ， 继续小火炖十分钟 。
10、直接抬起装载板 。
1.烤的时间太短会使肉太硬 ， 口感不好 ， 但是烤的时间长会使水分变干 ， 使排骨的口感太干 ， 太柴 。所以砂锅可以用锡纸包裹 ， 既能烤出表面颜色 ， 又能达到鲜美多汁的口感 。

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