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生煎包的做法和配方 生煎包怎么做好吃 1.小麦粉500克，酵母少量，肉馅200克，葱适量，姜粉少量，黑芝麻粉适量 。
2.在小麦粉中加入酵母，在冷水中揉成面粉，发酵至两倍大小；
【正宗生煎包的做法和配方】3.在肉馅中加入葱段、盐、酱油、姜粉、白胡椒粉、糖、米酒、香油、葱姜水，然后搅拌均匀涂抹；
4.用上好的酒精搅拌面糊，揉匀，静置10分钟 。将面糊分成小剂量，擀成圆皮，然后裹入馅料揉成小馒头；
5.炒锅抹油，放入炒锅10分钟，撒上黑芝麻粉，炒2分钟后淋少许冷水；
6.盖上锅盖焖至水干，再撒上洋葱，淋上香油，再焖2分钟 。

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