介绍中国各个地方的特色菜,各地菜系代表菜？ _生活知识

1、广西代表菜：螺狮粉
2、广东代表菜：肠粉、白切鸡
3、海南代表菜：文昌鸡
4、湖南代表菜：剁椒鱼头
5、新疆代表菜：烤全羊、大盘鸡
6、陕西代表菜：羊肉泡馍
7、贵州代表菜：酸汤鱼
8、福建代表菜：佛跳墙
9、辽宁代表菜：猪肉炖粉条
10、黑龙江代表菜：锅包肉
11、山西代表菜：过油肉、刀削面
以上是中国部分省份的代表性美食。幅员辽阔的中国，每个地方都有当地的特色美食，这和当地的地理环境、气候环境和长期的文化都有很大的关系。
很多人说南米北面，但实际上并不是这样，像是东北三省虽然都是北方地区，但是更爱吃米，东北大米在全国也都是非常有名气的，中部的山西、陕西、河南的几个省份喜欢吃面食，其中山西的刀削面、陕西的油泼面、河南的焖面都是比较有名的面。
从口味上来说，广东省的口味偏淡一些，东北地区偏咸口，江浙沪一代的菜甜口的居多，四川、云南、贵州，云贵高原一带喜欢吃辣口的东西，总之每个区地区都有很大的不同。

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各地菜系代表菜？
1，北京代表菜：北京烤鸭。味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。吃烤鸭不一定要去全聚德吃，那里又贵还收服务费。去一些平价的饭店吃烤鸭，也是不错的选择。这道菜可是北京一绝，来北京不可错过。

【介绍中国各个地方的特色菜,各地菜系代表菜？】2，天津代表菜：锅塌里脊。锅塌里脊，是天津小吃，猪肉做的，看起来卖相不怎样，但是据说味道非常不错。去天津别光想着狗不理包子和煎饼果子，也来尝尝这个低调的代表菜。