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东坡肉最正宗的做法 东坡肉的做法介绍 1.材料:五花肉1500克，大葱100克，糖100克，绍酒250克，生姜(拍松)50克，酱油150克 。
2.猪五花肉刮净洗净，切成10块见方，放入沸水锅里煮5分钟，捞出洗净 。
【介绍一下东坡肉的做法】3.取一个大砂锅，用竹箅子放在底部，先铺上葱白，放入姜片，然后将猪皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、九韶，最后放入葱白，盖上锅盖，用桃纸封住砂锅的边缝，放在大火上，烧开，盖上锅盖，密封 。小火慢炖后，将砂锅的一端从火上移开，撇去油脂 。

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