蟹肉怎么做好吃,黄河小螃蟹怎么做好吃？ _生活知识

蟹肉烘蛋
用料
鸡蛋3个
蟹肉两只大闸蟹拆出来的量
食盐适量
黑胡椒少许
葱花少许（可有可无）
猪油20克左右
蟹肉烘蛋的做法步骤
步骤 1
大闸蟹蒸熟

步骤 2

把蟹肉拆出来，我用了两只蟹的肉，把大块的蟹肉、蟹黄压碎一点

步骤 3

三只鸡蛋打散，加入适量食盐和黑胡椒再加入蟹肉搅拌均匀。

步骤 4

平底锅把猪油烧熟，倒入蛋液，开小火烘熟，可以盖上锅盖闷一小会（一定注意是小火慢慢烘）定型后翻面再烘2分钟，两面金黄就可以出锅了。

步骤 5
撒上葱花，摆盘，开吃！

文章插图
黄河小螃蟹怎么做好吃？

可以做香辣小螃蟹。具体做法如下，首先准备材料：黄河小螃蟹：适量、姜末：3克、葱段：5克、洋葱：50克、玉米淀粉：10克、食用油：50毫升、麻椒：3克、干辣椒：10克、香辣酱：5克。
2、黄河小螃蟹洗净切块、葱洗净切段、洋葱洗净切片、姜洗净切碎备用。
3、把切好的黄河小螃蟹放到容器里，然后加入玉米淀粉拌匀备用。
4、起锅倒油烧热，把黄河小螃蟹放进油锅里炸至金黄色，然后捞出来控油备用。
5、另起一锅倒油烧热，放麻椒、干辣椒、姜末大火爆香，再倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀。
【蟹肉怎么做好吃,黄河小螃蟹怎么做好吃？】6、倒入炸好的黄河小螃蟹和葱段翻炒匀即可盛出享用。