油豆角怎么做好吃,冻油豆角怎么做才好吃呢？ _生活知识

只需要3分钟就可以，看到豆角变绿了，变软了就可以捞出过一下凉水，冷却后放入保鲜袋，再放进冰箱或冰柜中冷冻储存，在油豆角大量采摘的季节，人们会把一些油豆角洗净，放入开水锅中焯一下水捞出过一下凉水放在保鲜袋，再装入冰箱或冰柜，进行冷冻储存。
【油豆角怎么做好吃,冻油豆角怎么做才好吃呢？】

文章插图
冻油豆角怎么做才好吃呢？
速冻油豆角的做法步骤
步骤 1
将油豆角洗干净，掐去根，好品种无筋。
步骤 2
将锅中水烧开，放入油豆角，加热1-2分钟左右，也就是再次水开后稍许，捞出油豆角放入冷水中
步骤 3
将油豆角从冷水中捞出沥水晾干，按一次吃的量装好袋子，放入冷冻室保存。吃时自然化冻，挤去水分烹饪即可
油豆角需要掐线嘛？
需要，不过要看油豆角老嫩，老的需要掐线嫩的只有去掉两头即可。
油豆角含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。