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西芹炒豆干的做法 家常菜西芹炒豆干的做法 1.材料:芹菜1斤 ， 豆腐干5块 ， 豆瓣酱一大勺 ， 盐一勺 ， 鸡精一勺 ， 小红辣椒两个 。
2.将芹菜去叶 ， 清洗干净 ， 切成小块 ， 放入放有油和盐的热水中焯一下 。这将使蔬菜的颜色看起来更明亮 ， 并带出芹菜的新鲜味道 。
3.芹菜焯水时 ， 可以将豆腐干洗后切成细丝 。
4.锅里热油 ， 油温七成热时放入豆瓣酱 ， 炒出香味后放入芹菜和豆腐干 。
【西芹炒豆干怎么炒】5.翻炒至芹菜快熟 ， 加入少许盐和鸡精 ， 再加入小红椒粒 ， 快速翻炒片刻 。

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