元宵有哪些种类包的馅都有些什么,汤圆有什么馅的?

汤圆起源于宋朝 。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品 , 即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖 , 外面用糯米粉搓成球 , 煮熟后 , 吃起来香甜可口 , 饶有风趣 。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉 , 所以它最早叫“浮元子” , 后来有的地区把“浮元子”改称元宵 。
【成都赖汤圆】
上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆 , 因其汤圆质好、味美 , 人们称做“赖汤圆” 。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀 , 包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心 。该汤圆的特点是香甜滑润 , 肥而不腻 , 糯而不粘 。
【四川心肺汤圆】
四川彭水县的风味小吃 , 以糯米粉制皮 , 将豆腐干、冬菜切碎 , 用猪油炒后制馅 , 煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成 。食用时 , 再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等 , 鲜香可口 。创办于1907年 。
【长沙姐妹汤圆】
长沙一家餐馆的著名风味小吃 , 已有60多年历史 , 由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹 , 故此得名 , 其制法是以糯米、大米磨浆 , 取粉制皮 , 用枣泥、白糖、桂花做馅 。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美 。
【上海擂沙汤圆】
上海著名小吃 , 已有70多年历史 。
以大红袍赤豆煮熟磨细 , 将带馅汤圆煮熟 , 外滚豆沙而成 , 其特点是形美色艳 , 豆香宜人 。
【宁波汤圆】
以精白水磨糯米粉为皮 , 用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅 , 汤圆皮薄而滑 , 白如羊脂 , 油光发亮 , 
起源于宋元时期 , 已有七百多年历史积淀 。经过传承发扬光大 , 成功入选中华名小吃行列!
【苏州五色汤圆】
位于苏州吴门米粉店 , 以糯、粳米粉镶配 , 包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心 。该汤圆甜咸皆备 , 为脍炙人口的江南风味 。创办于民国!
【山东枣泥汤圆】
先将大红枣煮熟去核擦泥 , 猪板油去膜用刀拍碎 , 两者加白细砂糖搓成馅心 , 和水磨糯米粉做成小汤圆 , 芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面 , 将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可 , 吃时油润绵软 。
【广东四式汤圆】
先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟 , 去皮 , 分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料 , 将汤圆皮分别包入四种不同的馅心 , 做上记号 。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟 。每碗装不同馅料的汤圆各一个 。特点是软滑细腻 , 四种味道各异 。
此外中华人民共和国成立后研发的品种有:北京的奶油元宵、天津的蜜馅元宵、上海的酒酿汤圆和乔家栅鲜汤圆、重庆的山城小汤圆、泉州的八味汤圆、广西的龙眼汤圆、安庆的韦安港汤圆、台湾的菜肉汤圆等 , 也都是驰名南北的风味汤圆 。
【速冻汤圆】
主要以三全、思念、龙凤、湾仔为主要的速冻汤圆 , 占据百姓餐桌 。

元宵有哪些种类包的馅都有些什么,汤圆有什么馅的?

文章插图
【元宵有哪些种类包的馅都有些什么,汤圆有什么馅的?】汤圆有什么馅的?
汤圆有芝麻、黑芝麻、花生、红豆、山楂等馅料 。补充:汤圆是中国汉族的代表小吃之一 , 是由糯米粉等做的球形食品 , 一般有馅料 , 煮熟带汤吃 , 同时也是元宵节最具有特色的食物 。历史十分悠久 。据传 , 汤圆起源于宋朝 。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品 , 即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖 , 外面用糯米粉搓成球 , 煮熟后 , 吃起来香甜可口 , 饶有风趣 。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉 , 所以它最早叫“浮元子” , 后来有的地区把“浮元子”改称元宵 。据说元宵象征合家团圆更更好 , 吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆 , 所以正月十五元宵必备 。汤圆含糖特别高 , 而太甜的食物会影响脾胃 。中医说“甘入脾” , 味甘的食物如汤圆 , 有“缓滞”作用 , 适量摄取能为肠胃带来能量 , 帮助消化吸收吃进肚子里的食物 , 但是吃多了则会减缓肠胃蠕动 , 导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状 。因此 , 在吃汤圆的同时 , 可以搭配一些辛味的食物 , 如葱、姜、蒜、辣椒等 , 来平衡汤圆带来的滞缓效果 , 减低对脾胃的伤害 。所以吃汤圆最好搭配一些小菜 , 比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等 , 不仅爽口解腻 , 营养也更均衡 。