【食盐摄入量与高血压发病率有一定关系 食盐的主要成分】
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食盐主要成分是氯化钠,国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95% 。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质 。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味,含氟过高也可引起中毒 。近年来许多试验证实,食盐摄入量与高血压发病率有一定关系,膳食中食盐摄入过多,可引起高血压 。世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入6克以下食盐可预防冠心病和高血压 。我国规定成人每日摄入6克食盐即可满足机体对钠的需要 。
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