清蒸秋葵的做法蒸多久 清蒸秋葵的做法蒸多长时间


清蒸秋葵的做法蒸多久 清蒸秋葵的做法蒸多长时间

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清蒸秋葵的做法蒸多久
1. 蒸5分钟 。
2. 制作方法:400克秋葵,5瓣大蒜,1汤匙酱油,2汤匙剁碎的辣椒,2汤匙发酵的大豆辣椒酱,一些糖 。秋葵洗净,去头去尾,从中间切开盛盘 。把大蒜剁碎,放进碗里 。加入一茶匙酱油,一些糖,两茶匙酱油和两茶匙切碎的胡椒粉 。把酱汁倒进秋葵的中心 。锅里的水烧开后,放在蒸架上,再放上秋葵,盖上锅盖蒸5分钟 。
秋葵又名毛茄、羊角豆、黄蜀葵 。秋葵原产于非洲,20世纪由印度引入中国 。黄秋葵是高档营养保健蔬菜 。它的可食用部分是果夹,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,润滑不腻,香味独特 。
秋葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的黏性物质,使秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等 。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用 。今天就给大家分享一道简单好看又好吃的做法给您 。
清蒸秋葵
材料:秋葵 大蒜子 小红椒 小米辣
调料:盐 鸡精 生抽 蒸鱼豉油 耗油 香油
做法:秋葵洗净从中间切开成两半,留几个切圈,大蒜子红椒小米辣切未备用,把秋葵摆入盘中,摆成圈,中间放秋葵圈,锅内烧油把大蒜子两种辣椒放入炒香,关小火加盐 鸡精 生抽 蒸鱼豉油 耗油 炒均匀加一点点水,开大火烧开关火,均匀地淋在秋葵上,放入蒸锅蒸八到十二分钟即可,洒上香油,清蒸秋葵就完成了 。
秋葵不一样的吃法:
凉拌秋葵
【清蒸秋葵的做法蒸多久 清蒸秋葵的做法蒸多长时间】1.做锅加入适量清水烧沸,滴入几滴食用油和食盐,放入秋葵 。焯3分钟,去涩;
2..捞出来放入冷水中浸泡,然后捞出并控干水分,装盘,加入蒜泥,香油或生抽;
3.搅拌均匀就可以食用了 。
秋葵炒蛋
1.秋葵清洗干净,切断;
2.发蛋,加入少量盐巴和鸡粉调味,加入少量的油和清水一起发的蛋炒出来比较滑比较松软;
3.油锅烧热,将秋葵快速煸炒一下,煸炒一下即可;
4.淋入蛋液,快速的翻炒,让蛋液尽量裹住秋葵,炒熟即可出锅
秋葵炒肉
1.秋葵洗干净,滚到切成片状,切少许肉丝 。切少许姜丝;
2.锅内入油,油七成热后加入姜丝爆锅;放入肉丝翻炒,待肉丝变色时,放入切好的秋葵;
3.大火不停翻炒 。若看到秋葵有少许糊状,可转入中小火继续翻炒 。过程中加盐;
4.待秋葵变色变软时,加少许鸡精,盛盘即可
培根秋葵卷
1.秋葵洗净去头尾改刀成寸段,入沸水中汆烫2分钟捞出;
2.培根对半切开(一长条可卷两段秋葵),放入平底锅(不用放油)小火略煎至熟,将秋葵段卷起摆盘,淋上甜辣酱即可