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1、长茄子：用保鲜袋或保鲜膜将长茄子包裹，放入干燥纸箱中，置于阴凉通风处保存即可 。
2.圆茄子:保存时，用草纸包裹圆茄子，将茄蒂朝上，放入纸箱，放在阴凉通风的地方 。
3.速冻茄子:将茄子洗净，放入锅中蒸熟 。出锅冷却后，用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室 。
【长茄子的保存方法_健康频道 茄子怎么做能长期保存】
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