文章插图
辣面疙瘩的做法 辣面疙瘩怎么做第一步
材料:面粉100克、青椒1个、干辣椒3个、生姜3克、大葱10克、大蒜3瓣 。调料:食用油5g，盐1g，酱油2g，辣椒粉1g，鸡精1g 。
第二步
面粉加水揉成面团，醒发30分钟，擀开，切成小块，放入锅中加水煮沸，用面团疙瘩煮熟，捞出备用 。
第三步
【酸辣面疙瘩的做法】青椒切丁 。
第四步
将干辣椒切成段 。
第五步
切大葱 。
第六步
蒜末 。
第七步
炒锅油温五成热时，放入干辣椒、姜末、葱花、蒜末炒香，放入面疙瘩、青椒，炒匀，放入盐、酱油、辣椒粉、鸡精，炒匀 。

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