芥末和酱油,日本料理不成席芥末酱油怎么调 _美食

说到日本美食，大家都是会想起刺身、寿司店，他们全是日式食品类的意味着。但是，在服用的情况下，他们都必须配搭芥末和酱油，芥末和酱油在日本的膳食中至关重要，我国俗话说得好， “无酒不可席” ，而在日本若是没了芥末和酱油，日本美食也是不了席。
芥末自来水调匀放进炉子去烤，盛装到笼屈内稍蒸一下，辣味就可以出去。
芥末在调合时，用滚开水冲入翻拌，加盖，放通风处静放几小时，也能出辣味。
芥末用开水充好后，稍凉，用筷子扎好多个孔洞，上边再浇些开水，以未过芥末为度，随后放到炉台旁，盖紧盖，约6-8个钟头，再把浮面的开水扔掉，那样配法，不仅辣味浓，并且会把全部苦涩味除掉。
调节的芥末就可以服用。如能加一点糖、芝麻油等调匀，味儿更强。西餐厅在调节的芥末中放进醋精（白米醋）、食盐、白砂糖、生菜籽油、黑胡椒粉，用劲搅拌，加盖入电冰箱冰饮后，即变成“芥末少司” ，美得不可方物。
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