肽链：是由多个氨基酸相互连接在一起所形成的链状结构 。（就好比我们一排人手拉手连接在一起就形成了一条人链一样的道理 。每一个人就好比一个氨基酸，而我们两个人的手连接在一起时就好比一个肽键） 。
氨基酸之间可以通过肽键相连，两个氨基酸相连为二肽，依此类推还有三肽、四肽……如果相连的氨基酸少于十个则被称为寡肽（小分子肽），超过十个就是多肽了，而超过五十个就被称为蛋白质了 。
多肽链是超过十个氨基酸相互连接在一起所形成的链状结构 。

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什么物质含肽量最高?
含肽量高的食物有蚕豆、南瓜，还有一些菌菇类的食物 。比如说香菇、干菇，也可以多吃一些含有胶原蛋白比较丰富的食物，比如说猪蹄、鱼汤、猪皮等，这些食物里边的含肽量是非常高的，多吃一些含肽量的食物，能够迅速的补充身体的营养成分，而且能够有效的改善患者出现营养不良的情况 。食品含肽量高食物有小米、冬瓜、绿豆、花生、大米等食物 。
也可以多吃一些高蛋白类的食物，比如说牛奶、鱼肉、鸡肉鸭肉、瘦肉等，这些高蛋白类的食物里面含肽也是非常高的 。
【肽是什么东西,什么物质含肽量最高?】多吃一些含钙量比较高的时候，不仅能补充营养，而且能够起到抗衰老的效果 。

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