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田螺塞肉的做法 田螺塞肉怎么做第一步
材料:田螺600克、猪肉末20克、葱10克、姜3克、鸡蛋1个、葱1根、西兰花20克 。调料:食用油10g、生抽5g、白糖2g、香油3g、五香粉1g、盐1g、葱姜水5g、黄酒3g、淀粉5g 。
第二步
将锅里的水烧开 ， 将田螺焯至碎 ， 取出 ， 切去尾部 ， 取出田螺肉 ， 切碎 。
第三步
将大葱切成小块 。
第四步
将姜剁成粉末 。
【田螺塞肉怎么吃到里面的肉】第五步
将葱切成葱花 。
第六步
选择小西兰花 ， 放入开水锅中 ， 煮30秒 ， 捞出备用 。
第七步
在猪肉末中加入蜗牛肉末、洋葱和姜水、生抽、白糖、五香粉、盐和黄酒 ， 搅拌均匀 。把肉末塞进蜗牛壳里 。
第八步
炒锅油温五成热时 ， 放入葱段和姜末翻炒 ， 放入田螺 ， 加入适量清水 ， 小火煨10分钟 。大火收汁 ， 倒入香油 ， 放入葱花 ， 用西兰花装饰 。

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