掌中宝是哪个部位,掌中宝名字的由来？

40个掌中宝大概有300克。掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的，它以其独特的口感而倍受食客青睐。掌中宝如指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，在现在的市场上受到很多大众的喜爱。
最正宗的掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心的那块脆骨，也有些地方把鸡鸭膝盖关节处的脆骨叫做掌中宝，还有些地方干脆把鸡鸭身上的脆骨统称为掌中宝。虽然各地掌中宝所指的部位不同，但它们都是鸡或鸭身体内的脆骨，所以可以把掌中宝简单理解为鸡鸭的脆骨。反正我是非常喜欢吃掌中宝的，因为它非常有嚼劲。

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掌中宝名字的由来？
最正宗的掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心的那块脆骨，因此而得名掌中宝，好吃且也金贵。
现在很多地方把鸡大腿、鸡翅、鸡小腿这些连接部位的关节处的脆骨也叫掌中宝，所以掌中宝又被称为鸡脆和鸡脆骨。
【掌中宝是哪个部位,掌中宝名字的由来？】鸡脆骨可以补钙，增加骨密度，除此之外还含有胶原蛋白，是一种很好的营养物质。