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香辣烤猪蹄的做法 香辣烤猪蹄怎么做第一步
材料:猪蹄500g，姜1根，丁香5g，八角1个，桂皮1个，香叶3片，啤酒1罐 。辅料:料酒1勺，冰糖25g，醋1勺，胡椒粉5g，酱油1勺，辣椒粉5g，孜然粉5g 。
第二步
生姜切片 。
第三步
猪蹄洗净，切块 。
第四步
将猪蹄放入锅内冷水中，加入1勺料酒，几片姜，煮5分钟，撇去浮沫，捞出，洗净，沥干 。
步骤5
锅内油温五成热 。用冰糖炒焦糖色 。加入猪蹄和姜片 。
步骤6
加入醋1勺、丁香5g、八角1个、桂皮1片、花椒5g、香叶3片，炒匀，再加入酱油1勺，翻炒3分钟 。
步骤7
倒入1罐啤酒，中火煮10分钟 。
步骤8
转移到高压锅，煮40分钟后，SAIC 。取出后放在烤盘上 。
步骤9
【香辣猪蹄怎么做?】用牙签在猪蹄表面打孔，撒上花椒粉和5克孜然粉，放入烤箱180度，烤20分钟，取出装盘 。

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