蒜蓉辣椒怎么做啊,广东蒜蓉辣椒的做法？ _生活知识

原料：青辣椒、朝天椒、红辣椒、蒜头米、番茄、酱油、盐、蚝油、白砂糖、白醋、花生油。
做法步骤：

第1步、蒜头米剥皮，洗干净沥干水分备用。

第2步、把所有的辣椒洗干净，沥干水分备用。

第3步、平底锅放花生油，倒入榨好的辣椒和切碎的蒜头米。（辣椒太辣了，所以我用榨汁机榨的。蒜头米是我手工剁的），再加入一个番茄，用榨汁机榨好。

第4步、开大火炒，炒出香味，转为中火炒5到10分钟，然后放入盐，酱油，蚝油，白醋，白砂糖炒均匀，最后放凉，装进瓶子中。（我这次做的蒜蓉辣椒酱放的花生油比较多）

第5步、这是加了酱油……的调味料的蒜蓉辣椒酱，味道棒棒哒。

第6步、美味的蒜蓉辣椒酱就做好了.

文章插图
广东蒜蓉辣椒的做法？
步骤 1
把小米椒，蒜头，姜洗净晾干水份，加进搅肉机搅碎，先把蒜头搅碎捞起放一边，再放辣椒搅碎。小米椒和蒜头的比较1比1，这样做出来不会太辣，适合广东人口味。
步骤 2
热锅凉油，烧开油冒烟，中小火下蒜蓉爆香，炸干水份再下辣椒搅拌均匀，放足够的盐、一点糖提鲜，煮开微微冒泡即可关火。
步骤 3
铲起放进碗里放凉，再装瓶，注意油一定要多，能盖住蒜蓉辣椒酱，油是天然的防腐剂，这样做不会发酸。
步骤 4
【蒜蓉辣椒怎么做啊,广东蒜蓉辣椒的做法？】装进密封罐里，放进冰箱保存，早餐煮一份猪杂汤米粉，再来一勺蒜蓉辣酱酱，人间美味呀！