把牛肉洗净后切成小块，锅内烧油，油热后加入生姜，葱段，蒜瓣，辣子角爆香后，加入牛肉，翻炒均匀后加入料酒，生抽，老抽翻炒，再添上没过牛肉的水，中火焖，焖至肉尝熟了的时候，把泡发好的，切成块的豆皮加入，焖干水分，撒上味精出锅既可 。
文章插图
杜郎口豆腐皮怎么做好吃？
主料:豆腐皮3张，青椒2个
【豆腐皮怎么做好吃,杜郎口豆腐皮怎么做好吃？】
辅料:生抽适量，盐少许，鸡精少许，姜蒜碎少许，花椒几粒 。
做法:
1、豆皮切一寸宽条，切成菱形块，青椒也切块，姜蒜切碎 。
2、豆皮开水下锅，加入一勺盐，开锅煮一下捞出备用 。
3、锅中热油丢几粒花椒，姜蒜爆香 。
4、放入尖椒翻炒一下加生抽调味，加适量的水，放入豆腐皮扒拉开炒均匀，放上少许盐和鸡精调味，淋上少许水淀粉翻匀 。
5、出锅装盘即可 。
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