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三色豆芽菜做法步骤 三色豆芽菜的制作方法 1.首先，去掉黄豆芽的根 。当然，不拆也可以 。去掉后味道更好 。胡萝卜、青椒、猪肉切丝备用 。
2.然后开大火，锅热后加少许油，将肉丝倒入，翻炒至肉丝发白 。无血色时，加入姜蒜末翻炒 。
3.然后把胡萝卜丝和青椒倒入其中翻炒30秒，再把沥干水的黄豆芽倒入其中大火翻炒 。
4.翻炒至豆芽变软 。在这个过程中，你可以加一点水，盖上锅盖，小火炖1分钟，因为豆芽必须完全煮熟才能吃 。
【以豆芽为主要食材做的菜流程图】5.等锅里的水干了之后，继续翻炒30秒左右 。关火前加少量盐和耗油调味 。翻炒均匀即可食用 。

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