凉拌龙爪菜
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1.先把龙爪菜用清水洗干净,切成小段;
2.锅烧一些水,水开之后,将龙爪菜放在锅里煮,加入少许盐,大概煮个20分钟左右;
3.将龙爪菜捞起,用清水洗,之后加入清水浸泡,浸泡两三小时左右;
【龙爪菜的做法心食谱,龙爪菜干的做法?】4.捞出,用手撕开,加入适量味精,酱油,辣椒,搅拌在一起,就可以开吃了
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龙爪菜干的做法?
食材:里脊肉80g、龙爪菜一捆、盐1g、油3g 。
2、做法:
(1)去掉老根,只留嫩叶和茎 。
(2)全部捡好的,龙爪菜水分多,炒过之后缩水严重,所以少放油 。
(3)里脊肉切大丁 。
(4)加点淀粉和酱油腌制一下让它充分吸收淀粉,炒出来的肉更嫩软 。
(5)开炒,肉变灰白加入龙爪菜 。
(6)看着龙爪菜软了加点盐和鸡精搅拌均匀即可起锅 。
(7)入盘 。
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