葵瓜子属性平,炒后属性温燥,多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状 。葵花子当中维生素E的含量非常高,每个人每天只要食用一把葵花子,就可以满足人体一天维生素E的需要量 。身体正常的人,每天多吃一些葵花子对补充身体内的维生素是有好处的 。身体正常的人,每天吃50克左右的葵花子,就可以满足补充体内维生素的需要 。【瓜子的营养价值,瓜子中的化学成分?】
文章插图
瓜子中的化学成分?
瓜子含有蛋白质、维生素、叶酸、铁、钾、锌、脂肪油、胡萝卜素、维生素B1、B2、C及瓜子氨酸等多种营养成分 。
瓜子(又叫瓜子儿,俗名叫边果)是瓜的种子,也是一种常见的休闲零食,特指炒熟了的做食品的葵花子、倭瓜子、西瓜子等 。
其中葵花子是向日葵的果实,不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料,同时也是重要的榨油原料,是高档健康的油脂来源 。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异,外观褐色艳丽、籽仁饱满,被誉为“瓜子之王”,是食用瓜籽中的上品 。
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