食材;
葱1段、香菜1棵、姜1片、蒜3个、盐1勺、鸡精粉适量
步骤:
步骤1
先分别把葱、香菜、姜、蒜头分别剁碎 , 依次放到玻璃碗中 。
步骤 2
把剁碎的葱、香菜、姜、蒜头拌一下 , 拌平 , 倒进麻油 , 刚刚没过以上材料 。
步骤 3
放进盐、鸡精粉 , 最后所有材料拌匀 , 再拌一下就可以了 。放进冰箱 , 想吃的时候就可以拿来拌手撕鸡了 , 用瓶子装好放冰箱 , 可以保存3个月 。
文章插图
凉拌土鸡介绍?
凉拌土鸡:
主料:土鸡腿一支、姜片少许、花椒几粒 。
辅料:辣椒油 , 花椒油少许、白糖一勺、鸡汤半碗、盐 , 生抽少许 。
凉拌鸡步骤:1.鸡腿冷水放入锅里 , 加入少许姜片和花椒
2.大火烧开 , 打去血沫 , 小火炖煮半小时 , 关火焖半小时 。
3.捞出鸡腿 , 凉透后放冰箱冷藏半小时 , 冷藏好的鸡腿取出 , 用刀片成片 。
4.取刚才煮鸡腿留下的鸡汤半碗 , 辣椒油放入鸡汤碗里再加入花椒油 ,
【凉拌鸡的配料做法,凉拌土鸡介绍?】5.再加入少许白糖 , 盐 , 生抽 , 搅拌均匀 。
6.浇到鸡肉上 , 可以上桌啦
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