牛肉可以炒洋葱、青椒、大葱、芹菜、竹笋等这些都可以 。味道都不错 ， 而且还比较有丰富的营养 。在炒牛肉的时候 ， 一般需要使用牛里脊肉 ， 牛里脊肉的肉质较为鲜嫩 ， 而且口感饱满 ， 并且在炒牛肉之前 ， 需要将牛肉依横断面切为薄片 ， 这样牛肉会更加易熟 。

文章插图
牛肉怎么炒好吃又嫩配什么菜？


一、牛肉可以与青椒一起炒 ， 因为辣椒可以辟掉牛肉的腥味 ， 而牛肉=又可以令辣椒吃起来味道不那么单调 。一般来说 ， 辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜 。


二、牛肉炒青椒的做法
食材
主料
牛肉300g青椒250g ， 油10g ， 盐10g ， 蚝油8g ， 红尖椒10g ， 淀粉5g
步骤牛肉切片待用
2.在牛肉里加点生抽 ， 淀粉拌匀 ， 再一点点加入清水抓匀 ， 最后加入花生油搅拌均匀 ， 腌制20至30分钟
3.青椒 ， 红尖椒切好待用
4.起油锅 ， 猛火烧热锅后 ， 加适量的油 ， 下牛肉快速翻炒至稍变色 ， 盛起待用
5.锅里加油烧开 ， 下青椒炒至断青
6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀
【牛肉和什么炒好吃,牛肉怎么炒好吃又嫩配什么菜？】7.加入适量的蚝油 ， 盐调味就行了
8.出锅就可以开吃了

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