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小黄鱼怎么做好吃又简单家常的 小黄鱼做法 【小黄鱼的做法百度百科】1.配料:小黄鱼一些 ， 食用油 ， 盐 ， 香葱 ， 姜片 ， 料酒 ， 酱油 。
2.将一些小黄鱼冷冻 ， 解冻 ， 取出鱼肠 ， 洗净备用 。
3.炒前将小黄鱼腌制 ， 腌制调料:料酒、盐、姜片、香葱、酱油 ， 搅拌均匀 ， 静置1小时入味；最后倒出调味汁 ， 沥干水分 。
4.准备一个空碗 ， 倒点淀粉备用 。
5.用小火加热炒锅 ， 然后加入适量的食用油 ， 然后用筷子夹起小黄鱼 ， 在淀粉里滚一下 ， 让它沾满淀粉 ， 放入炒锅开始煎 。
6.锅底附着的小黄鱼逐渐变黄 。此时不宜动刃 ， 宜煎至变硬变黄 。
7.将已经煎成一面金黄的小黄鱼翻面 ， 继续煎另一面 ， 继续煎至金黄 。
8、出锅！把小金一条一条的放在平板里 ， 一条好吃的小黄鱼就做成功了；又香又脆 ， 连鱼刺都变脆了 ， 但是吃的时候要小心鱼刺 。

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