素麻婆豆腐的做法大全家常

【素麻婆豆腐的做法大全家常】

素麻婆豆腐的做法大全家常

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麻婆豆腐扒素鱼 麻婆豆腐扒素鱼做法 1.食材:内脂嫩豆腐,松仁小牛排,松仁鱼排 。
2.调料:郫县豆瓣酱、四川泡椒、姜末、花椒粉、酱油 。
3、松针素小牛肉,切块待用 。
4.将四川泡椒切碎备用 。
5.将豆腐切成一厘米见方左右的块,放入碗中用开水焯一下(锅里煮不开),然后沥干水分备用 。
6.将宋振土味鱼排解冻,平放在盘子上 。因为素鱼比较入味,所以直接放在笼子里蒸6分钟(时间视各家具体情况而定) 。
7.锅里放少许油,倒入剁碎的素牛肉和姜末,炒香,放郫县豆瓣酱和四川泡椒,下红油翻炒 。加入豆腐,一点水,一点酱油,一点蘑菇精,和花椒粉,勾一点稀酱,然后继续煮一会儿,不断地转锅,煮 。上清蒸素鱼 。