大黄米面怎么做好吃,硬黄米面摊黄饼的做法？ _生活知识

主料
黄米面
1000g

辅料
豆沙馅
400g

步骤

1.准备好黄米面，缓缓倒入凉水，将一部分拌成大面块儿；

2.双手把面疙瘩与其余面粉混合搓成均匀小面块儿；

3.锅内烧水，放笼屉铺上笼布，搓好的面块儿，均匀的洒在笼布上，大火蒸10分钟；

4.待黄米面蒸至全部变色即可出锅，出锅时揪住笼布边缘四个角，提起抖落在备好的面盆里；

5.双手沾凉水，趁热，将其按压平整，面团儿表面刷油，防止表皮变干；

6.将整块儿面分成均匀的三等份儿，再每份儿搓成长条状，分成大小均匀的若干份剂子；

7.剂子捏成薄饼状，包入豆沙馅儿，封口；

8.锅里倒入油，烧至5成热，将包好的黄糕下锅炸至金黄，表面起泡，即可出锅。

文章插图
硬黄米面摊黄饼的做法？
准备原料：
玉米粉，开水，面粉，小苏打，酵母粉，糖，盐
具体方法：
1.首先将玉米粉倒入面盆中，然后加入沸水分几次将面条烫伤。用筷子搅拌时加入少量水。这里我有400克玉米粉，加入600克沸水，继续搅拌玉米粉到湿润状态。此时，玉米粉仍然很热。首先稍微干燥，直到温度达到37度左右。在盆中加入200克面粉，然后加入1克小苏打和3克酵母粉，分几次加入600克温水，搅拌至均匀细腻。最后，将其搅拌成薄而厚的面糊。盖上盖子，让它发酵到原来大小的两倍。
2.面糊发酵后，用筷子搅拌。只需两个小时就能把一个盆装满。
3.今天做两种口味。将一些倒入盆中，加入糖，搅拌均匀。这是为了甜味，加入盐，在剩下的盆中搅拌均匀。这是咸味的。
4、做一个摊位，我们通常用粽子（粗粒饼折叠罐），在上面刷一层油，打开小火预热，然后舀一勺面糊倒在粽子中间，打开小火烤两分钟，然后用小铲子把蛋糕叠起来。
【大黄米面怎么做好吃,硬黄米面摊黄饼的做法？】 5.今天我们做了这个粗粒折叠蛋糕。我们年轻时经常吃。它是焦黄色的，味道很好。把它摊开，放一些我们喜欢吃的菜在里面。非常好吃。