桃胶是什么东西形成的,树胶是怎么形成的？ _生活知识

桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，干的桃胶呈结晶石状，形似琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。
桃胶的分泌主要由于桃树树干受损或者被真菌感染产生，是桃树的自我防卫机制，一般果农称其为流胶病，高发于每年的6月至8月，随着气温上升，树体流胶点增多，病情逐渐严重，流胶部位易被腐生菌侵染，使桃树皮层和木质变褐、腐烂，致使树势衰弱，严重时，枝干或全株会枯死。

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树胶是怎么形成的？
树胶来自植物和微生物的一切能在水中生成溶液或粘稠分散体的多糖和多糖衍生物.
原指树木伤裂处分泌的胶粘液干涸而成的无定形物质,主要成分为多糖醛酸的钙、镁、钾盐.后来扩展到许多从陆生和海生植物中用水浸提出来的多糖.
随着工业的发展,又扩大到许多本来在水中不能分散的多糖（纤维素、淀粉等）经加工而能溶（或分散）于水的多糖衍生物.树胶的范围还在继续扩大.按其来源可分：
①植物分泌物,如阿拉伯胶、桃胶等.
【桃胶是什么东西形成的,树胶是怎么形成的？】②植物的水浸提物,如果胶等.
③种子胶,如瓜尔胶、角豆豆胶等.
④海藻胶,如琼胶、褐藻胶等.
⑤制备树胶,如生物合成树胶、纤维素衍生物等.树胶的水分散体通常具有悬浮、分散、乳化胶粘或粘稠、以及凝胶等特性,常用作凝固剂、胶粘剂、润滑剂或成膜物质.
中国常用的树胶有：
①阿拉伯胶.主要是阿拉伯胶树（Acacia senegal）的分泌物.浅黄至黄褐色固体、性脆、有光泽.其溶液粘度低、能配成浓度50%以上的溶液,其胶粘性能与粘度无关.世界年产量5万吨,其中90%产于苏丹.是工业上用途最广的树胶,常用于食品、医药、化妆品、颜料、墨水、印刷、纺织等方面,也用于油库内壁防止渗漏.
②黄蓍胶.是胶黄蓍树（Astragalus gummifera）等的分泌物.在树胶中以它的溶液的粘度最高,主要用于食品、医药和化妆品.
③桃胶.由桃的分泌物水解而制得,主要用于水彩颜料和印刷.
④落叶松阿拉伯半乳聚糖.由落叶松属木材用水或稀碱液浸提加工而得,属低粘度高分散性树胶,主要用于医药、食品等