小鱿鱼的营养价值是什么,鱿鱼属于？ _生活知识

鱿鱼营养价值非常高的一种食品，也是我们日常生活当中一道美味的家常菜，价格上稍微有点贵，偶尔吃一，二次对补充身体营养是一种很好的食物。市面上大的鱿鱼比小的鱿鱼仔要便宜一些，是因为小鱿鱼仔不仅小，而且体内还长满了膏籽，吃起来口感脆爽，大家都喜欢吃，所以价格会比较贵一些。

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鱿鱼属于？
章鱼、鱿鱼和墨鱼它们属于软体动物门，头足纲的动物，是海产头足类软体动物，它们是“亲戚” 。其实它们不是鱼，而是一种贝类，只不过它们的贝壳已经退化，变成了白色的内骨骼。它们和贝类看起来最接近的品种是鹦鹉螺。
【小鱿鱼的营养价值是什么,鱿鱼属于？】目前，市场常见的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼” ，小的柔鱼俗名叫“笔管仔”鱿鱼，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。中国枪乌贼也就是“鱿鱼” ，年产4万~5万吨，主要渔场在中国渤海、福建南部、台湾、广东和广西近海。
鱿鱼常成群游弋于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。
鱿鱼是高蛋白、低脂肪食物。富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
鱿鱼是高蛋白、低脂肪食物，有“一口鱿鱼三口肥肉”之称，属于发物。边吃鱿鱼边喝啤酒，易造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，形成结石或引发痛风。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化及肝病患者慎食。
鱿鱼口感最好，肉质最嫩。爆、炒、烧、烩、炸各种通吃，配合度最高。