美味可乐鸭 配料——红蒜头、白蒜头、黄姜、红姜、王香粉、香茅、八角(三、四个)、醋(最好用黑醋三、四汤匙)、生抽、盐(少许)、糖(少许)、可乐 。一只鸭子一斤半左右(要年轻的鸭子哦) 。
方法:
1、先把配料和鸭子腌十五分钟左右(先不要倒入可乐) 。
2、放入瓷器煲里,倒入开乐浸过鸭面,先武火煮沸,再用小火焖至少三 十分钟以上 。即可食 ---------------- 可乐鸭的做法 既然有可乐鸡 一定也要有可乐鸦 其实因为鸦肉比较硬 更适合用可乐中的二氧化碳让鸦肉软化 ============================================================ 【材 料】 柳橙 1/2颗 姜 20公克 鸭胸肉 400公克 可乐 1/2罐 太白粉水 15㏄ 【调味料】 A.盐 1/2小匙 料理米酒 10㏄ 水 500㏄ B.柳橙汁 50㏄ 可乐 50㏄ 橙酒 10㏄ 白醋 15㏄ 糖 4小匙 盐 1/4小匙 【做 法】 1.柳橙、姜分别切片备用 。2.鸭胸肉,以作法1的材料与可乐腌约20分钟备用 。
3.热油锅,放入作法2的鸭胸肉,以大火煎至表皮略为焦黄,加入作法2腌过鸭胸肉的腌料汁及调味料A煮开,再转小火煮约20分钟,至鸭胸肉熟透,起锅切厚片,排入盘中 。
4.将调味料B入锅以小火煮开,用太白粉水勾芡,淋至鸭肉块上即可 。另可取巴西里、柳橙片作装饰 。
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做可乐鸭可以放木耳和洋葱不?
【怎样煮可乐鸭,做可乐鸭可以放木耳和洋葱不?】可以 。我们在做可乐鸭的时候,是可以放木耳和洋葱的,这样的话我们可以做一个含有木耳和洋葱的一个配菜,但是前提是我们喜欢吃这些配菜,那么我们在做的时候,一定要把可能要做出来之后再放这些配菜 。要不然我们再放入这些调味料的时候,我们的木耳和洋葱的味道就会非常的重,而且煮的时候就很容易煮烂 。
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