1、高邮鸭
高邮鸭就是我们平常所说的麻鸭,被称为我国三大名鸭 。主要产地在江苏省,高邮鸭是肉蛋两用的亚种,有着耐粗饲、蛋大、品质好的优点 。高邮鸭全身为褐色,有着深色小斑点分布,鸭爪为黑色,性较大,其经济价值较高 。
2、北京鸭
北京鸭在我国有几百年的养殖历史,原本产于南方,后来传到北方后,成为了一种肉用鸭 。北京鸭全身颜色都为白色,有着较大的体型,产肉率高,外观结构匀称 。是我国一种非常受欢迎的鸭种,正宗的北京烤鸭所使用的鸭种就是北京鸭 。
3、绍兴鸭
绍兴鸭与高邮鸭一样,都是属于麻鸭的一种 。公绍兴鸭的头部为绿色,翅膀呈白色,身体主要以褐色为主 。是一种优质的蛋用鸭种,主要分布在我国浙江、湖南等省 。绍兴鸭的产蛋率是非常高的,每年可产280个蛋左右 。
4、番鸭
番鸭是我国一种特有的鸭种,现在番鸭的养殖主要集中在南方 。番鸭的外形不同于普通家鸭,体型呈椭圆,嘴部与眼部有深色的肉瘤 。番鸭分为黑白两种,顾名思义就是羽毛分为黑白两种颜色 。
5、绿头鸭
绿头鸭是一种钻水型的鸭种,顾名思义,绿头鸭的头部呈绿色,身体上部为褐色,腰尾则以黑色为主 。绿头鸭的肉质非常鲜嫩,在世界上都有很大的市场需求,并且绿头鸭的羽毛是许多装饰产品的原料,有着较大的综合利用价值 。
文章插图
中国十大古鸭?
1:连城白鸭
福建省连城县特产,中国第一鸭 。“全国唯一药用鸭”、“鸭中国粹”、“贡鸭” 。《本草纲目》、《十药神书》等均有其药用的记载,困难时期曾因“长得慢,养不胖”濒临灭绝 。令人称奇的是煲汤除盐外无需任何佐料,无腥味,不油腻 。当地百姓又因其黑色的脚丫和头部称之“黑丫头” 。连城有童谣:“黑丫头,水中游;唯一药用拔头筹;皇帝吃了不发愁” 。
2:临武鸭
湖南省临武县特产,它具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点,以“滋阴降火,美容健身”而著称,当地老百姓俗称“勾嘴鸭”,其品位居中国地方麻鸭之首,曾作为朝廷的贡品,声名远播 。
3:金定鸭
福建省龙海市紫泥镇金定村特产,属麻鸭的一种,又名华南鸭,属蛋鸭品种,是福建传统家禽良种 。金定鸭体格强健,走动敏捷,觅食力强,具有产蛋多、蛋大、蛋壳青色、觅食力强、饲料转化率高和耐热抗寒特点 。该品种尾脂腺较发达,羽毛防湿性强,适宜海滩放牧和在河流、池塘、稻田及平原放牧,也可舍内饲养 。金定鸭与其他品种鸭进行生产性杂交,所获得的商品鸭生命力强,成活率高,产蛋、产肉、饲料报酬较高 。
4:三穗鸭
贵州省东部的低山丘陵河谷地带,以三穗县为中心,是中国优良蛋系麻鸭品种之一,由野鸭驯养而成,以产蛋多、生长快、肉质细嫩、氨基酸含量高、胆固醇含量低而闻名,与北京鸭、绍兴鸭、高邮麻鸭同被誉为中国地方四大名鸭之一,享有很高的知名度和美誉度 。三穗鸭系同野鸭杂交选育而来,抗病性强、瘦肉率高,肉质细嫩,产蛋多、蛋质佳,胆固醇低,富含氨基酸,个体小的三穗鸭具有野鸭特性和山禽的独特风味 。
5:北京鸭
优良肉用鸭标准品种 。具有生长发育快、育肥性能好的特点,是闻名中外“北京烤鸭”的制作原料 。原产于北京西郊玉泉山一带,现已遍布世界各地 。北京鸭性情温驯,胆小怕惊,非常合
6:莆田黑鸭
福建省莆田市沿海及南北洋平原地区特产 。莆田黑鸭是在海滩放牧条件下发展起来的蛋用型鸭品种,体态轻盈,行走敏捷,有较强的耐热性和耐盐性,尤其适合在亚热带地区硬质滩涂饲养,是我国蛋用型地方鸭品种中唯一的黑色羽品种 。
7:绍兴鸭
又称绍兴麻鸭,具有体型小、成熟早、产蛋多、耗料省、抗病力强、适应性广等优点 。主要分布于浙江省的绍兴、上虞、萧山、诸暨等地,全国已有20多个省、市、自治区引种饲养 。
8:高邮鸭
江苏省高邮特产 。又名高邮麻鸭,我国江淮地区良种,属蛋肉兼用型地方优良品种 。高邮鸭不仅生长快、肉质好、产蛋率高,而且因善产双黄蛋乃至三黄蛋而享誉海内外 。
9:建昌鸭
麻鸭类型中肉用性能很好的品种 。建昌鸭以生产大肥肝而闻名,故有“大肝鸭”的美称 。建昌鸭体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点 。主产于平凉山彝族自治州境内的安宁河流域的河谷坝区等县市 。德昌县古属建昌县,因而得名建昌鸭 。
10:微山麻鸭
【鸭的种类有哪些要图,中国十大古鸭?】山东省微山县特产 。原产于微山湖,微山麻鸭产肉性能好,瘦肉率高,胸肌发达,肉质好,皮薄,皮下脂肪少 。
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