珍珠汤有哪些不为人知的做法？ _面粉

文章插图
珍珠汤是很多小盆友和老年人的最爱，因为方便，既有饭又有菜，但是很多年轻人不会做，今天就与大家分享一下珍珠汤的做法。
简单
煮
咸鲜
十分钟
主料
火腿一根
木耳适量
绿甘蓝适量
土豆适量
辅料
盐适量
十三香适量
香菜适量
素菜珍珠汤的做法步骤， 1.将木耳发好，用热水焯过后，切成小丝，将火腿和土豆切成丁，将甘蓝切成丝，备好。2.下面准备面疙瘩。在盆中放入适量干面粉，准备好凉水，一滴一滴往盆里淋，每淋一下，用筷子搅拌一下，当干面粉出小疙瘩之后，放在一边，继续淋其他干面粉，直至所有好面粉成图中的情况，就算做好！切记不要着急，一点一点弄。
3.在锅中放入油，将所有配料放入锅中进行翻炒，加入适量水和调料。
4.汤汁烧开，加入面疙瘩，一边加，一边用筷子搅拌。
5.面疙瘩熟了，关火，撒葱花。
6.出锅啦。
南瓜鸡汤珍珠汤圆
材料
南瓜，糯米粉，鸡汤，虾仁，鸡肉沫，黄瓜丁，鸡油菌丁
做法
1 ，先把南瓜蒸熟，让后加入适量的糯米粉揉匀制作成一颗颗小小的珍珠南瓜汤圆。
2 ，虾仁和鸡肉用适量的淀粉和盐稍稍腌制
3 ，在锅中加入鸡汤或者其他高汤都可以，烧开后加入小汤圆，鸡油菌丁，待汤圆煮熟后放入黄瓜，虾仁，鸡肉沫汆熟，加入适量的盐进行调味就可以了。吃到时候还可以撒上一点葱花。
珍珠翡翠汤
材料
鱼丸200克，小白菜或油菜2棵调味料葱汁、蒜汁各1小匙，盐、香油各少许
做法
1、嫩油菜摘下冉济净沥干备用；鱼丸入沸水中烫一下。
2、锅中油烧热，将油菜煸炒至翠绿通透盛出。
3、锅内水沸后放入鱼丸，等快熟时先后放入菜叶和调味料即可。
食神美味经
口味重的朋友可加些胡椒粉，更加鲜美，刺激味觉。
巧手的家庭主妇们常把剔鱼肉剩下的鱼骨架、鱼头、鱼尾用来熬煮高汤，出味后捞出弃掉，再煮鱼丸，汤味自然更不同凡响。
珍珠疙瘩汤
适合十个月以上宝宝食用
材料
面粉1汤匙，水1.5汤匙，油适量，盐0.5茶匙，胡萝卜、西葫芦、青椒、洋葱各1小碟，香油少许，开水1大碗
做法
1、面粉和水搅拌均匀，待用。
2、蔬菜切小丁。
3、锅中油热后放入蔬菜丁煸炒1分钟加入开水。
4、水开后，取小孔漏勺放在锅的上方，把1倒入漏勺里，用勺子按压，保持水沸腾。
5、把面全漏完后再煮1分钟，出锅时加入盐和香油即可。
小诀窍
1、漏面时用勺子蹭一下锅底，以免糊锅。
2、宝宝爱吃的蔬菜肉类都可以放进去。
【珍珠汤有哪些不为人知的做法？】3、漏勺的孔大，疙瘩也就大了。