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水晶鸡腿怎么做 水晶鸡腿的做法 1.材料:鸡腿1只,五香粉适量,料酒适量 。
2.鸡腿洗净,去骨 。一共三块骨头,腿骨,髋骨,牙签骨 。
3.在不带皮的那一面撒一点盐,味道会更好 。
4.将料酒、五香粉、盐和姜末加入带皮的一边,然后揉匀 。
5.揉匀后,盖上保鲜膜腌制2小时左右,保证口感 。
6.腌制后,简单冲洗一下,洗掉五香粉 。多撒点盐,姜末 。在锅里蒸的时候,让鸡皮朝下 。
7.锅里蒸 。
8.蒸熟后取出,将肉皮朝下放入容器【方形或圆形】,倒入汤汁,放凉,移至冰箱冷藏2小时以上 。
9.冷藏,取出后扣入盘中 。
【水晶鸡的做法窍门】10.换刀,装盘,享受 。
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