【杭州酱鸭怎么做的问题 杭州酱鸭怎么做】最近很多朋友问杭州酱鸭怎么做 。今天的经历就来说说这个话题，希望对有需要的朋友有所帮助 。
准备材料:桂皮、味精、胡椒、十三香、香叶、花雕酒、酱油、排骨酱、蜂蜜、八角、葱、豆蔻、草果、姜、盐、白糖、蚝油、叉烧酱、味精5g、谷鸭一只 。
选用谷鸭一只，空腹宰杀，洗净后，谷鸭焯水备用，将一勺色拉油、0.5将斤白糖放入锅中煮沸起泡 。
微红时，加入1勺开水和6勺冷水，将炒鸭放入锅中，加入调味料和香料，盖上盖子，烧至20~25分钟，捞出鸭子 。

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