醋虫是什么东西,自家酿的柿子醋里面生了好多小白虫怎么办？还能吃吗？ _生活知识

准备干净的玻璃瓶，一些苹果片、苹果醋和发酵菌，将苹果切片放入在干净的罐子里。
添加发酵菌，可以从现有的培养基移植一部分进来。
淋上一些苹果醋（可从一般商店购买）。然后盖上盖子，注意只是将其放在顶部不拧紧（允许气体交换），并等待培养液的补充。
【醋虫是什么东西,自家酿的柿子醋里面生了好多小白虫怎么办？还能吃吗？】 不用过于拧紧培养盖，让盖子正好搁在上面，让培养液呼吸是很重要的。
一个月后，将部分培养液倒入咖啡滤纸，再冲洗一下醋虫。
或者倒入淡水覆盖在培养液上面，此时培养液会呈现缺氧状态，醋虫便会游入淡水，这样就可以很容易地采收它们。

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自家酿的柿子醋里面生了好多小白虫怎么办？还能吃吗？
用这种方法制成的陈年老醋能存放数年。将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。接下来是消毒。缸和竹篓消毒时用开水冲刷。缸和竹篓消毒晾干后，用棉纱在竹篓底衬上1～2层，再用塑料布在竹篓内的周围衬上一层，就可以上料了，上完料后用棉纱盖在上面，最后用防尘罩把整个缸罩上。要放在无污染无蚊虫的地方。经过1～2个月自然发酵后，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液，这两个月之内不要动它，等能闻到有醋的酸味时，把竹篓拿下，看看缸内柿子水的上面有没有一层乳白色的半透明的东西（醋衣），如果有证明成功了，这是前期发酵。但不会太酸，有甜味。颜色就像红葡萄酒一样透明。用木质的或塑料的勺子把柿子醋原液灌入经过消毒的瓶中包装密封，在阴凉处挖一个1米以下的坑掩埋。这就是后期发酵，随用随挖。